• 回农村老家做饭,发现芋头后把炖骨头汤的山药淘汰,我做对了吗?

  • 发布日期:2020-09-28 05:14   来源:未知   阅读:

这次我发了心,准备大展一下自己的厨艺,自告奋勇由我来做这顿饭。便也做起了准备,反正也是一家人的一餐便饭,有鱼有肉就差不多了,关键问题可能还是得配好菜,拿出手艺。于是心里估摸了一下,也就做六道菜左右,便到超市采购了一些材料。一般会要弄个汤菜,我计划熬个骨头汤,便买了山药,也叫淮山,这个汤营养清淡,老少皆宜,一定会让大家吃好的。

发现老家的芋头,勾起了我满满的回忆!

几天前告诉呆在老家的娘这个星期天会回来吃饭,娘就不断地打电话来问,一时是问多少人回;一时又是问会喜欢吃什么菜。我给娘吃了个定心丸,这次回家由我来安排,我来做饭。

说句良心话,每次回农村老家,吃现成的多。老娘没有女儿,我们在外很久了,家也安顿在外面了,回趟家倒像整成了回娘家,稀客得很!所以娘从来不让我们下厨房,哪怕是吃完了,连碗筷都不带收拾一下的。吃完不是玩手机,就是到左邻右舍去串串门,丢下娘一个人把杯盘狼藉的现场花上两、三个小时整理。就这样,每次我们的回家,娘是大忙人,先是愁菜、愁做的味道;再是精心做,肘子怕没有蒸到位大家嚼不烂,娘会在凌晨两三点就起来蒸,很多菜也需要从刀功到配菜都极其讲究!吃完后洗刷碗筷、打扫清场也够娘忙活的。最后娘是最快乐的,而娘也是最辛苦的!

农村人做汤都会用到猪大骨,汤鲜、味美还营养。但一般都会加道菜合一起熬,做出的汤汁就更粘稠,味道更浓更香。本来我用的配菜是从超市采购的山药,回家后发现娘刚收获的芋头摆在厨房里,我就毫不犹豫地将芋头作为熬大骨汤的配菜。当吃完中饭,一大盘芋头筒子骨汤居然被吃了个精光!

一家人齐聚农村老家,有幸做顿饭陪老娘吃!